Молочный пудинг
Ингредиенты
- Молоко 0 л
- Яичный желток 2 шт.
- Сахарный песок 2 ст.л.
- Крахмал 2 ст.л.
- Какао-порошок 1 ч.л.
- Кокосовая стружка 2 щепотки
Приготовление пошагово
В состав молочного пудинга входят:
- молоко 0,5 л.
- желтки с двух яиц.
- сахарный песок - 2 ст.
л.
- крахмал 2 ст.
л.
- какао-порошок, кокосовая стружка, ванильный сахар (по индивидуальным предпочтениям).
100 мл молока разбавляем картофельным крахмалом.
Оставшееся молоко медленно нагреваем на огне, добавляем в него сахарный песок и мешаем до его полного растворения.
Отдельно нужно взбить яичные желтки до крепкой пены.
Постепенно смесь разводим молоком с растворенным крахмалом.
Затем яично-молочную смесь добавляем в основную массу молока и провариваем на протяжении трех минут.
Разливаем в креманки смесь, ставим в прохладное место на два часа.
Перед подачей на стол посыпать кокосовой стружкой, тертым шоколадом или украсить шариком мороженого.
Рецепт молочного пудинга можно использовать в приготовлении десерта для детей старше двух лет.
Для детей пудинг на молоке можно приготовить по другому рецепту.
Хорошим вариантом для сытного завтрака подойдет рисовый пудинг.
Для его приготовления понадобятся:
- рис круглый - 100 г.
- молоко - 600 мл.
- сахарный песок - 60 г.
-яйца - 2 шт.
- корица, цедра лимона, ванильный сахар.
Молоко довести до 100 градусов, добавить в него сахарный песок, тертую цедру лимона и корицу.
В полученную смесь добавить рис, его варить непрерывно помешивая.
Пудинг можно готовить в духовке или мультиварке.
В мультиварке рис варится минут 10, а в духовке запекается на протяжении 40 минут.
После того как рис был приготовлен, оставляем его в прохладном месте.
Отдельно сбиваем желтки и белки яиц.
В белок добавляем несколько капель лимонного сока.
Все составляющие смешиваем с рисов и снова отправляем в духовку или мультиварку.
Подавать блюдо нужно порционно, украсив джемом или кокосовой стружкой.
Пудинг из молока - прост в приготовлении, а, главное, это питательный и здоровый завтрак для каждого члена семьи.
Полезный совет
Как приготовить молочный пудинг для детей? Читайте рецепт в нашей статье.
